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Bianchi
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Bianchi AG
Da gennaio 2009, Bianchi è membro del WWF Seafood Group.
Con la propria adesione, la pescheria-gastronomia Bianchi di Zufikon si impegna a non proporre più pesci provenienti da stock fortemente minacciati come il pesce spada, lo squalo e il tonno pinna azzurra. Gli ultimi due già da tempo sono stati esclusi dall’assortimento.
Per tutte le altre specie soggette a overfishing, Bianchi elabora in collaborazione con il WWF misure ecologicamente sostenibili, da implementare entro un anno. Inoltre sta ampliando in modo sistematico l’assortimento con prodotti ittici provenienti da stock gestiti in modo sostenibile e da allevamenti improntati a criteri di ecosostenibilità.
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