Unser Fleischkonsum macht innerhalb der Ernährung einen Drittel der Umweltbelastungen aus. Das ist zu viel. Deshalb sollte Fleisch nicht auf den täglichen Speisezettel gehören und etwas Besonderes sein.

Essen Sie nur noch sechs Mal pro Woche Spaghetti mit Speckwürfeli, Salami-Sandwich oder Steak vom Grill und dafür mehr Salat, Gemüse, Reis, Teigwaren und Früchte. Sie sparen so 10% des Ernährungsfussabdrucks ein. Wenn Fleisch nur 3 Mal pro Woche auf Ihren Teller kommt, sind es bereits 20%.

Steht Wienerschnitzel auf Ihrem Menüplan, dann entscheiden Sie sich für Bio-Kalbfleisch. Der Umwelt zuliebe. Denn Tierhaltung belastet Land, Wasser und Klima. Lassen Sie das Bio-Kotelett zum Festmahl werden und geniessen Sie es dafür doppelt.